レシピ

実際に使っている出汁の取り方と味噌汁の作り方を解説。あご煮干し・焼きあご・アサリ煮干し・イカ煮干し・昆布などを日替わりで使うシンプルな方法。50代男性向けに、低脂質で無理なく続く食事の整え方を紹介します。

味噌汁の出汁を取った後の昆布・煮干し・鰹節・焼きあご・イカ煮干しを活用した出汁ガラ佃煮の作り方を紹介。実際に普段作っているレシピと下処理のコツ、保存しやすくするポイントをまとめました。