2026-01

雑記・思考

ケルヒャー旧タイプK5のホース交換で注意したいこと|10m×2本とクイックコネクト対応

旧タイプのケルヒャーK5は洗浄力に満足している一方、本体が重く取り回しが大変でした。そこで10mの高圧ホースを2本購入し、本体を動かさずに使えるようにしました。ただし現行タイプのホースに変えると接続方式がクイックコネクトになるため、スプレーガン側の対応にも注意が必要です。
出汁研究

濃い出汁の味噌汁が満足できる理由|白みそ(板長好み)を使い続けて分かったこと

焼きあご・煮干し・昆布などの濃い出汁に白みそ(板長好み)を合わせた具だくさん味噌汁の実体験。白みそが合う理由、出汁ガラ活用、少量でも満足できた理由をまとめます。
調理メモ・検証

低温調理で「ささみ・むね肉」を作ったメモ(塩分0.7%と1.4%比較)

低温調理を62℃で実施。鶏ささみ(60分)・むね肉(90分/110分)を塩分0.7%と1.4%(12時間寝かせ)で比較。味の差、使い分け、弁当レンチンの注意もまとめます。